这样炒土豆,减脂养胃又爽脆!

摘要: 几分钟搞定!

11-12 09:33 首页 迷迭香Rosemary



- 青 椒 炒 土 豆 丝-

Sauteed Green Pepper with Shredded Potato

? 今天这道家常菜看似简约清淡,口感却清香脆爽。想要炒出这种效果有一些小技巧:土豆切丝后一定要放入清水中浸泡,一来可以洗去土豆丝上的淀粉,使其更加脆生可口;二来也防止土豆丝氧化变黑。而青椒丝一定要在土豆丝快熟时下锅并大火翻炒出锅,这样才能保证脆爽的口感。


? 小小一道炒菜,营养却没那么简单。土豆中的蛋白质是最接近动物蛋白的,甚至高于大豆的营养价值,而其所含的各类维生素对心脑血管也十分有益。另外,土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,还能减少胃酸分泌。对于肠胃不适的小伙伴来说,土豆绝对是首选。

- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

10分钟


- 食材 Ingredients -

青椒 1根

土豆 1个

盐 适量

(注:适量为根据个人口味添加)


- 小贴士 Tips -

1. 土豆丝切好后记得清水淘洗泡水。

2. 切丝粗细要均匀,口感才会好。

3. 青椒丝、土豆丝下锅后要大火快速翻炒出锅才好吃。


- 做法 Steps -

 1土豆洗净去皮切丝


 2将切好的土豆丝放在凉水中淘洗干净并冷水浸泡备用


 3. 青椒切丝备用


 4. 锅中倒入切好的土豆丝大火翻炒片刻


 5. 接着锅中倒入青椒丝翻炒片刻


 6. 锅中倒盐,翻炒均匀


 7. 出锅啦!

清脆爽口!

" Bon Appétit! "


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- 今 日 青 椒 炒 土 豆 丝 心 水 搭 配 -

这道青椒土豆丝也是一道不错的下酒菜,脆爽的口感再适合不过,配上香嫩多汁的韭菜炒鸡蛋又是不一样的口感,而土豆炖牛肉就是整桌的硬菜,有它镇桌,酒也喝的更香了。

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