"素火腿"原来是它!这么炒比肉还香!

摘要: 必学快手家常小炒!

11-10 13:12 首页 迷迭香Rosemary



- 青 椒 炒 豆 干 -

Sauteed Green Pepper with Bean Curd

? 中国栽培大豆已有五千年的历史,被称作大豆的故乡,同时也是最早研发、生产豆制品的国家。西周至春秋时期,人们就已经把大豆当作主要粮食来食用。而对于这道流传了千年的美味,小厨娘更是爱不释口,之前教过的豆干炒菜就是下饭神器,今天这盘青椒炒豆干,口味清淡却味道香浓,青椒的清爽鲜香和豆干的浓郁醇厚,让这盘菜变得无比可口。


? 豆干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”,不论是味道和香气都不输真正的火腿,绝对是素食主义者的首选。

- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

20分钟


- 食材 Ingredients -

青椒 2根

豆干 5片

生抽 1汤匙

盐 适量

糖 1茶匙

(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)


- 小贴士 Tips -

1. 青椒和豆干倒入锅中翻炒片刻后倒入热水,大火炒至收汁可以使食材更加入味。


- 做法 Steps -

 1将青椒去籽切菱形块备用


 2将豆干切成小段备用


 3. 锅中热油倒入青椒大火翻炒片刻


 4. 接着倒入豆干翻炒均匀


 5. 锅中倒入生抽,翻炒均匀


 6. 接着锅中倒入糖,翻炒均匀


 7. 锅中倒入开水,大火煮至汁水收干,倒入盐翻炒均匀


 8. 出锅啦!


最香家常菜!

" Bon Appétit! "


一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together




- 今 日 青 椒 炒 豆 干 心 水 搭 配 -

一餐饭,小炒菜有了,搭配上开胃主菜咕噜鱼,酸甜开胃,而且青椒豆干的味道清香寡淡,不会影响到咕噜鱼的滋味,再来碗暖心排骨汤润润肠胃。

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