处暑怎么吃?这道创意花菜美味又清脂!

摘要: 吃对节气百病不生!

11-15 02:56 首页 迷迭香Rosemary



- 孜 然 花 菜 -

Cumin Cauliflower

? 今日处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。处暑节气意味着季节即将由夏转秋,处暑后中国以北地区气温逐渐下降,天气愈发干燥。随着“秋燥”的到来,人体的肠胃消化也越来越差,即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。所以我们要多吃水果蔬菜,补充水分和维生素,促进肠胃消化。


? 菜花含有十分丰富的维生素类物质,比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3~4倍。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉等作用,绝对是秋燥来临时的首选。那么普通花菜也吃腻了,平淡的口味已满足不了日渐挑剔的胃口,不妨试试这道“烤肉味儿”的花菜,浓浓孜然香一定让你停不下筷子。

- 难度 Difficulty -

初级


- 时间 Time -

10分钟


- 食材 Ingredients -

▼ 

花菜 1棵

蒜 2瓣

姜 1块

盐 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

孜然粉 2汤匙

(注:1汤匙大约等于15克,适量为根据个人口味添加)

- 小贴士 Tips -

1. 花菜要沸水焯水,防止口感变软以及养分丢失。


- 做法 Steps -

 1花菜洗净,切成小份后掰成小朵,姜、蒜切片


 2将掰好的花菜倒入锅中沸水焯水,焯好后沥干水分盛出备用


 3. 锅中热油,依次倒入花椒、蒜片、姜片、干辣椒小火爆香


 4. 锅中倒入花菜大火翻炒片刻后,倒入孜然粉翻炒均匀


 5. 锅中倒盐,翻炒均匀


 6. 开吃啦!


比肉还好吃!

" Bon Appétit! "


一起感受生活的美好

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- 今 日 孜 然 花 菜 心 水 搭 配 -

爽口刺激的孜然花菜已经足够下饭,那就再来一盘清淡的蒸鲈鱼和开胃的菠萝咕咾肉来刺激一下味觉,三种不同口味和感觉的菜同桌绽放,相信每一口都是明媚的。

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